¿Sabías que el 60% del fruto del café se pierde tradicionalmente en el proceso de cultivo?
En este video descubrirás cómo transformar esa realidad a través del aprovechamiento de la pulpa del café para crear productos innovadores como galletas, alfajores, salsas e infusiones.
Esta iniciativa no solo genera un ingreso adicional para las familias caficultoras, sino que cumple con la obligación de salvaguardar el medio ambiente al evitar la contaminación del agua y el suelo que producen los subproductos mal gestionados.
Es una apuesta por la sostenibilidad dentro del Paisaje Cultural Cafetero y una forma de dejar un legado productivo para las futuras generaciones, demostrando por qué Colombia es una "potencia de la vida".